Ubícate
El recorrido omite lo que no necesitas ahora y ordena dependencias.
academia kavasoft
Capacita a tu equipo para vender más cavas.
16 lecciones abiertas, seis cursos y cinco recorridos con las mejores prácticas para ofrecer la cava, renovar sin presionar y cuidar cada botella. Aprende con tus cifras y lleva la decisión al equipo.
Empieza por tu situación
mejores prácticas
Lo que tu equipo practica en cada turno.
Capacitación para meseros, anfitriones y gerencia: cómo y cuándo ofrecer la cava, cómo renovar sin presionar y cómo cuidar cada botella.
Cómo ofrecer la cava
Una propuesta clara, reglas que el cliente entiende y una conversación de venta natural, sin sonar a venta.
Oferta, reglas y ventaCuándo ofrecerla
Las señales en mesa para abrir la conversación, tres preguntas antes de presentar y un guion de sesenta segundos.
Cómo se vende en pisoRenovar sin presionar
Detecta inactividad a tiempo y contacta con una razón, no con ansiedad, para proteger la renovación.
Abandono y reactivaciónCuidar la cava
Ingreso, servicio, devolución y retiro con la misma evidencia en cada turno, para que nadie improvise.
Ingreso, servicio y devolucióncómo está organizada
Tu etapa elige el recorrido. El tema elige el curso.
Produce
Cada lección declara objetivo y entregable antes de empezar.
Comprueba
Ejemplos son hipótesis; tus cotizaciones y registros deciden.
rutas por etapa
No leas todo. Empieza por el problema que tienes hoy.
Ruta 00Aún no tengo cavas
Decide si el modelo tiene sentido antes de construir.
Separa entusiasmo de demanda, calcula el costo completo y presenta tres escenarios. La salida correcta puede ser avanzar, rediseñar o no abrir todavía.
6 lecciones · 24 min
- Diagnóstico de viabilidad
- Costo mensual por espacio
- P&L a 12 meses y decisión go/no-go
Ruta 01Voy a comenzar
Abre con una oferta vendible y una operación ensayada.
Define precio, reglas, contrato, flujo de botella y capacitación antes de invitar a los primeros socios.
7 lecciones · 23 min
- Precio de arranque
- Reglamento y preguntas para revisión legal
- Protocolo y guion de inducción
Ruta 02Ya tengo cavas
Haz que cada turno deje la misma evidencia.
Escribe lo que ocurre con la botella, practica excepciones y audita sin depender de la memoria de una sola persona.
6 lecciones · 18 min
- Cuatro flujos documentados
- Política de invitados
- Auditoría ciega y guion de disputa
Ruta 03Quiero crecer
Llena espacios y renueva con hipótesis medibles.
No des por hecho que el socio consume o recomienda más: define cómo observar visitas, invitados, margen, referidos y renovaciones.
4 lecciones · 13 min
- Señales de abandono
- Plan de reactivación
- Medición del valor adicional del socio
Ruta 04Mi programa ya es maduro
Protege margen, confianza y capacidad de escalar.
Revisa contribución, gobierno de auditoría, disputas e inactividad. Distingue ventas asociadas de valor realmente incremental.
4 lecciones · 13 min
- P&L del programa
- Gobierno mínimo de auditoría
- Cartera de socios en riesgo
cursos por dominio
Una sola versión de cada decisión.
Precio, custodia o auditoría se escriben una vez y aparecen en todos los recorridos que las necesitan.
Curso 016 lecciones
Modelo y dinero
Valida si el programa cabe en tu negocio, calcula costos, elige un modelo de ingreso y arma escenarios que dirección pueda cuestionar.
Ver cursoCurso 023 lecciones
Oferta, reglas y venta
Convierte el espacio en una propuesta comprensible, con reglas revisables, responsabilidades claras y una conversación de venta natural.
Ver cursoCurso 033 lecciones
Custodia y operación diaria
Define la evidencia mínima y los flujos de ingreso, servicio, devolución, retiro e invitados para que el turno no improvise.
Ver curso
Curso 041 lección
Equipo y capacitación
Forma a anfitriones, meseros, barra, sommeliers y gerencia con una práctica común que pueda observarse y repetirse.
Ver curso
Curso 052 lecciones
Control, auditoría y disputas
Comprueba existencia y condición sin contaminar el conteo, y responde a diferencias con evidencia y una política previa.
Ver cursoCurso 061 lección
Retención, crecimiento y escala
Detecta inactividad, protege renovaciones y mide si el programa produce visitas, invitados, referencias y margen adicional.
Ver cursopreguntas frecuentes
Rigor suficiente para decidir. Claridad suficiente para actuar.
¿La Academia es solo para negocios que ya usan Kavasoft?
No. Los cursos ayudan a tomar decisiones y escribir procesos aunque todavía no uses el software. Cuando una función de Kavasoft resuelve una parte, se explica en contexto.
¿Puedo empezar si todavía no tengo lockers?
Sí. La ruta Evaluar existe para validar demanda, costos, precio y viabilidad antes de comprometer obra.
¿Tengo que leer todos los cursos?
No. Elige la ruta que describe tu etapa. Una misma lección puede aparecer en varias rutas para evitar duplicar o contradecir el contenido.
¿La Academia da un precio o retorno garantizado?
No. Incluye fórmulas, el escenario hipotético de 45 cavas de $30,000 a $50,000 MXN y plantillas para sustituir cada cifra con datos del negocio. Facturación bruta no equivale a utilidad.
¿Cubre whisky, tequila, mezcal y vino?
Sí. Kavasoft trata custodia de botellas, no solo vino. Conservación, posición y servicio deben adaptarse por bebida y revisarse con especialistas.
¿Las lecciones sustituyen asesoría legal o fiscal?
No. Enseñan qué decisiones y documentos llevar a abogado, contador, aseguradora y responsables de licencias; no ofrecen una respuesta jurídica universal.
del protocolo al sistema
Cuando el proceso ya está claro, haz que todo el equipo lo comparta.
Conoce los planes de Kavasoft y lleva evidencia, permisos y auditorías a una operación común.
