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Para el negocio
Decisiones, procesos y escenarios para diseñar y administrar el programa.
Bebidas y servicio
Conocimiento para elevar la conversación del equipo con cada cliente.
Hospitalidad45Guías de servicio, cartas, programas de vino, operación de sala y trato al cliente frecuente en bares y restaurantes.Destilados52Referencia práctica de whisky, tequila, mezcal, ron, gin, brandy y otros destilados para barra, carta y operación de restaurante.Vinos86Guías de variedades, regiones vinícolas, estilos, servicio y compra de vinos para bares, restaurantes y programas de custodia de botellas.Conservación27Buenas prácticas de almacenamiento, temperatura, humedad, luz, racks y guarda para proteger botellas en cavas profesionales.Coctelería49Recetas, técnicas, herramientas y estándares de coctelería para barras de restaurante, servicio consistente y capacitación del equipo.Licores40Licores de hierbas, frutas, crema, cafe y aperitivos explicados por origen, uso en coctelería, servicio y compra profesional.BlogIdeas, análisis y novedades sobre operación, hospitalidad y bebidas.
Consulta
Definiciones y lectura editorial para resolver dudas puntuales.
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Conoce el sistema que acompaña al programa desde la venta hasta la auditoría.
de la lectura a tu barra
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