Destilados
Whisky, tequila, mezcal, ron, gin y más
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Tipos de Agave para Mezcal: Guía de Especies Mezcaleras
México tiene más de 200 especies de agave, pero solo unas 30 se usan para mezcal. Conoce las principales variedades, sus regiones y perfiles de sabor.
Aguardiente de Caña: Destilados de Caña en Latinoamérica
Aguardiente de caña es la familia de destilados más diversa de Latinoamérica: cachaça, guaro, aguardiente colombiano, pisco de caña y más en una guía completa.
Armagnac: el Brandy mas Antiguo de Francia
Todo sobre el Armagnac: historia desde 1310, destilacion en alambique continuo, uvas, regiones AOC, clasificaciones y como degustarlo.
Baijiu: El Destilado Más Consumido del Planeta
Baijiu es el destilado número uno del mundo por volumen: China consume más de 10 mil millones de litros al año, más que whisky, vodka y ron combinados.
Brandy de Jerez
El brandy espanol envejecido en el Triangulo del Jerez con el sistema de solera y criadera, en botas que antes albergaron vinos de Jerez.
Charanda: El Ron Mexicano con Denominación de Origen
Charanda es el destilado de caña de azúcar exclusivo de Michoacán, México, con Denominación de Origen desde 2003. El secreto mejor guardado de la destilación mexicana.
Denominación de Origen del Mezcal: Estados, Normas y Protección
La Denominación de Origen Mezcal protege la producción en 9+ estados mexicanos desde 1994. Conoce la norma, los estados y qué garantiza al consumidor.
Denominación de Origen del Tequila
La Denominación de Origen Tequila protege 181 municipios en 5 estados de México desde 1974, garantizando que solo el agave azul de esta zona sea tequila.
Genever (Jenever): El Ancestro Holandés de la Ginebra
Genever no es ginebra: es un destilado holandés-belga con base de vino de malta que precedió al gin por tres siglos y hoy vive un renacimiento global.
Gin Contemporaneo (New Western)
El estilo de gin que rompio con la hegemonia del enebro. Botanicos creativos, destilacion innovadora y una democracia de sabores en cada botella.
Gin Mexicano
La nueva ola de ginebras artesanales mexicanas. Botanicos endemicos como cempasuchil, damiana y hoja santa en un destilado con identidad propia.
Grappa: el Destilado Italiano de Orujo
El destilado italiano elaborado a partir de orujos de uva. Historia desde el siglo XII, tipos giovane e invecchiata, y la revolucion monovitigno.