Vinos
Guías de variedades, regiones vinícolas, estilos, servicio y compra de vinos para bares, restaurantes y programas de custodia de botellas.
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Albariño: el blanco atlántico de Rías Baixas
Guía completa del Albariño: la uva blanca gallega de Rías Baixas que huele a melocotón, sal marina y flores blancas.
Alsacia: blancos aromáticos entre Francia y Alemania
Alsacia produce los blancos aromáticos más expresivos de Francia. Riesling, Gewürztraminer, Grand Cru y una identidad cultural única entre dos mundos.
Barossa Valley: el corazón del Shiraz australiano
Barossa Valley produce los Shiraz más intensos y longevos de Australia. Viñedos centenarios, suelos diversos y una cultura vinícola inigualable.
Bonarda: la segunda cepa de Argentina que pocos conocen
La Bonarda es la segunda variedad tinta más plantada de Argentina, con más hectáreas que Cabernet Sauvignon, y produce tintos jugosos y accesibles.
Cabernet Franc: elegancia herbal y finura atlántica
El Cabernet Franc es el padre genético del Cabernet Sauvignon y produce algunos de los tintos más elegantes y perfumados del Loira y el mundo.
Cabernet Sauvignon
La uva tinta más plantada del mundo. Nacida en Burdeos de un cruce accidental, hoy domina viñedos de Chile a Napa con taninos firmes y aromas a grosella negra.
Carménère: la uva perdida de Burdeos rescatada por Chile
La historia del Carménère: confundida con Merlot durante un siglo, identificada por ADN en 1994 y hoy cepa emblemática de Chile.
Champagne: la región que inventó la celebración
Champagne no es solo un vino espumoso: es un terroir único al norte de Francia. Creta, clima extremo y siglos de tradición en cada burbuja.
Chenin Blanc: la uva camaleónica del Loira y Sudáfrica
De seco a dulce, de espumoso a ámbar: el Chenin Blanc produce más estilos de vino que cualquier otra uva blanca. Conoce su versatilidad única.
Clarete: el vino rosado con alma de tinto
Todo sobre el clarete: co-fermentación de uvas tintas y blancas, tradición riojana y diferencias con el rosado convencional.
Clarificación y filtrado del vino
Clarificación y filtrado eliminan partículas en suspensión del vino. Dos procesos distintos con un mismo objetivo: un vino limpio, estable y brillante.
Crémant: los espumosos franceses fuera de Champagne
Los Crémant son espumosos franceses de método tradicional elaborados fuera de Champagne. Ocho AOC, ocho identidades, un nivel excepcional.
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