Coctelería
Cocteles clásicos, modernos y técnicas
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Mixing Glass: La Guía Completa del Vaso de Mezcla
El mixing glass es el vaso de mezcla esencial para cócteles stirred. Tipos Yarai y liso, técnica de stirring, materiales y cómo elegir el tuyo.
Muddler (Mortero de Bar)
El muddler es la herramienta que libera aceites esenciales y jugos de frutas y hierbas. Aprende a elegir el correcto, usarlo sin destruir tus ingredientes y cuáles cócteles lo exigen.
Muddling (Machacar): Técnica para Extraer Sabores Frescos
El muddling es la técnica de machacar frutas, hierbas y especias para liberar aceites esenciales y jugos en cócteles. Guía paso a paso.
Cócteles con Tepache
El tepache es una bebida fermentada prehispánica que está conquistando barras del mundo. Descubre 5 cócteles que fusionan tradición mexicana con mixología moderna.
Agitar vs Mezclar: Cuándo Usar Cada Uno
Guía definitiva sobre cuándo agitar y cuándo mezclar un cóctel. La regla de oro, la ciencia detrás de cada técnica y el eterno debate de James Bond.
Batanga
La Batanga es un cóctel mexicano de tequila, Coca-Cola y lima, nacido en La Capilla de Tequila, Jalisco, y revuelto con cuchillo.
Bloody Mary
El Bloody Mary es el cóctel de vodka y jugo de tomate más famoso del mundo: especiado, salado y con más de 100 años de historia.
Caipirinha
La Caipirinha es el cóctel nacional de Brasil: cachaça, lima y azúcar en un trago fresco, cítrico y adictivo.
Cantarito: El Cóctel de Tequila Servido en Barro de Jalisco
El Cantarito es el cóctel jalisciense de tequila, cítricos frescos y refresco de toronja servido en jarrito de barro artesanal.
Coctelera (Shaker): Tipos y Uso
Guía completa sobre la coctelera o shaker: historia, tipos (Boston, Cobbler, French), técnica correcta de uso y mantenimiento para bartenders.
Coladores para Cóctel: Tipos, Uso y Técnica
Guía completa sobre los coladores de cóctel: Hawthorne, julep y fine mesh. Historia, técnica de doble colado y cómo elegir el adecuado.
Cuba Libre
El Cuba Libre es un cóctel de ron, Coca-Cola y lima nacido en La Habana en 1900, símbolo de la independencia cubana.