Reglas del programa: vigencia, invitados, transferencia y abandono

El reglamento traduce la promesa comercial a decisiones que un turno puede ejecutar. No sustituye el contrato ni la revisión legal. Su función es que socio y personal entiendan, en lenguaje cotidiano, qué se puede hacer, quién puede hacerlo y qué ocurre cuando termina la relación.

Una buena regla se puede verificar. “Uso responsable” es una intención; “solo las personas autorizadas por nombre pueden solicitar servicio y no pueden retirar definitivamente sin confirmación del titular” es operable.

Doce decisiones que deben aparecer

Titular y usuarios: quién contrata y a quién puede autorizar.
Vigencia: fecha de inicio, término y proceso de renovación.
Capacidad: botellas o volumen máximo y formatos extraordinarios.
Bebidas aceptadas: vino, tequila, mezcal, whisky u otras; cerradas o abiertas.
Origen: si deben comprarse en el restaurante o pueden ingresar externamente.
Recepción: condición, sello, nivel, foto, identificación y ubicación.
Servicio: cómo se solicita, dónde puede consumirse y quién registra.
Invitados: alcance, vigencia y revocación de permisos.
Retiro definitivo: validación, evidencia y constancia de cierre.
Límites de responsabilidad: qué se declara, qué revisa el seguro y cómo se reclama.
Cancelación o falta de renovación: plazos y pasos para retirar botellas.
Datos y comunicaciones: qué información se usa y dónde consultar el aviso de privacidad.

Capacidad sin ambigüedad

“Hasta seis botellas” debe aclarar si botellas grandes ocupan más de una posición, si se permiten cajas, si el locker puede compartirse y qué ocurre cuando llega una botella sin espacio. No recibas “temporalmente” sin ubicación y responsable; el área temporal suele convertirse en un agujero de trazabilidad.

Invitados y transferencia

Distingue tres acciones:

Solicitar servicio: pedir que la botella vaya a una mesa.
Consumir: participar en el servicio autorizado.
Retirar definitivamente: sacar la botella de la custodia.

Un invitado puede tener una sin las otras. Define autorización nominal, canal, vigencia, límite y revocación. “Cualquier acompañante del socio” no protege al equipo ante una discusión.

Terminación y botellas no reclamadas

No declares que una botella “pasa a ser propiedad del restaurante” por el simple transcurso del tiempo. Propiedad, abandono, disposición, almacenaje adicional y notificaciones requieren análisis jurídico local, contractual, fiscal y de licencias.

El reglamento sí puede describir el proceso que el abogado revisará:

inventario de cierre;
aviso por canales autorizados;
plazo y opciones de cita;
verificación de identidad;
retiro con evidencia;
escalamiento de botellas no reclamadas;
conservación de constancias según la política aplicable.

No vendas, consumas, destruyas ni transfieras una botella por una plantilla genérica de internet.

Cobro y renovación

Explica monto, periodo, qué incluye, impuestos, vencimiento, mora, renovación y cancelación. Si hay cobro automático o recurrente, pide al abogado revisar los requisitos vigentes de información, consentimiento, aviso previo y mecanismo de cancelación en transacciones electrónicas.

Las promociones de fundador deben indicar duración y migración. Evita “precio de por vida” si no puedes definir qué ocurre cuando cambian costos, beneficios o capacidad.

Prueba el reglamento con el equipo

Lee cinco casos y pide al turno actuar solo con el texto:

llega una botella magnum cuando el locker está lleno;
la pareja del socio pide servicio pero no aparece autorizada;
un asistente solicita retirar la botella para llevársela;
vence la membresía con tres botellas dentro;
el socio reporta una diferencia de nivel.

Cada duda revela una regla faltante o una palabra interpretable.

Acción de esta semana

Completa el borrador descargable con operación y ventas. Después entrégalo —junto con el modelo de cobro y el flujo real— a abogado, contador, aseguradora y responsable de licencias. Pídeles observaciones específicas, no un “visto bueno” general.